شیر ، تخم مرغ ، ماست ، مرغ ، سبزی ، ماهی هر روز به مشتری ها با دوتا ماشین یخچال دار بره تحویل داده بشه.
هر گاوی روزی حدودا 20 کیلو شیر میده
هر سال زایمان داره ، 9 ماه درگیره ، و دو ماه آخر شیر نمیده تا زایمان کنه ، اما در دوران بارداری شیرش کم میشه.
ایرادات این کار بوی بدش روو بدنه که با حمام حل میشه.
گاو دو رگه شیر بیشتری میده و با آمپول باردارش میکنن. از 70 میلیون تا 200 میلیون قیمت داره، اونی که گرون تره تا روزی 60 کیلو هم شیر میده.
یه گاو در 8-9 ماهگیش 200 کیلو وزنش میشه.
یه گاو 1 سال تا 14 ماه طول میکشه تا شیر ده بشه بعد باید باردار بشه و حدودا 9 ماه طول میکشه .
شیر – سر شیر – ماست – دوغ – کره –
دررابطه با خط تولید دوغ و اینکه چقدر هزینه دار میخواستم بدونم، من یه فامیلی دارم که گاوای شیر ده داره و شیرش رو به شرکت پگاه میفروشه!؟
شما اگر بخواهید شیر رو به دوغ تبدیل کنید که همش ضرر میکنید دوغ آخرین چرخه تبدیلی شیر هست شما بجای اینکار بفکر چرخه تولید ماست باشید بهتر هست.
شما چرا بخواهید به فکر تامین هزینه های راه اندازی و دریافت مجوزها و در آخر هم مالیاتها و سایر مواردی که تولید کننده های ضعیف رو از پا در میاره باشید؟!؟
از ظرفیت خالی کارخانه ها و کارگاهها استفاده کن… همون کارخانه دوغی که میگی در حال تولید هست رو مد نظر قرار بدیم … از تمام ظرفیت خط تولیدش استفاده نمیکنه…
بقراری اگر سالیانه یک میلیون لیتر ظرفیت تولید دوغش هست… شک نکن که زیر 70% با این اوضاع اقتصادی داره تولید میکنه…
پیشنهاد من اینه که باهاشون صحبت کن که محصولت رو تبدیل و تولید کنند و با بسته بندی خودت بهت تحویل بدهند یا بصورت فله بگیری از کارخونه بیاره با یه دستگاه که درب بطریهای PET رو پلمپ میزنه خودت بسته بندی کنی و برچسب خودت رو که نام نشان و مارک خودت هست رو از بیرون سفارش بدی و بزنی روی کالا…
بعد از مراحل بالا اگر چه ممکنه با سود اندکی همراه باشه ولی میتونی مشتری پیدا کنی و از بازار مارک خودت باخبر بشی…
اگر هم که محصولت نفروخت یا باب میلت نبود شرایط بازار…چیزی رو از دست ندادی
- کارخانه ها اصولا شیرهایی که مشکل داره را دوغ می کنند نه شیر درجه یک و بدون مشکل را
بزن تو کار پنیر محلی ، نه دردسر های بسته بندی و مجوز و … را می خواد ، نه نیاز به کارخانه خاصی داره - دوغ یکی از فرآورده های شیر هست و برای تولیدش ابتدا چربی شیر را میگرند و بعد با استفاده از مخمر تبدیل به ماست می شود بعد از آن هم یک مرحله چربیگیری دارد و بعد با استفاده از دستگاه آن را با آب و افزودنیهای گیاهی و شیمیایی! ترکیب میکنند و دوغ حاصل می شود شما برای تولید دوغ باید تجهیزات کامل برای انجام مراحل بالا را داشته باشید و همچنین تولید دوغ به تنهایی نه توجیه اقتصادی دارد و نه معقول! بلکه باید برای شیر، کره، ماست و حتی پنیر هم برنامه داشته باشید و از همه مهمتر بسته بندی این محصولات است که تماماً باید مکانیزه و بهداشتی و تحت نظر بهداشت باشد.
