تجربه من از سود مغازه پروتئینی | سوسیس و کالباس
اگر به مغازه مرغ فروشی علاقهای ندارید مغازه پروتئینی که سوسیس و کالباس در کنار مرغ و ماهی ارائه دهد میتواند گزینه مناسبی باشد.
حاشیه سود پروتئینی
حاشیه سود مغازه پروتئینی 10 الی 30% است. محصولات گوشتی مانند کباب سود کمتر و سوسیس کالباس بیشترین سود را دارد.
مکان مناسب برای راه اندازی مغازه پروتئینی
درمورد سوسیس کالباس فقط یه چیزی که مهمه اینه که حتما بایدموقعیت مغازه خیلی خوب باشه فروشش بالا باشه چون پروتئین مواد غذایی اگه یکم بمونن هم مشتری شو ازدست میده هم ضررمیکنه، پس با خیال راحت به دنبال یک مغازه با پاخور خوب باشید چرا که تاثیر بسیار زیادی در میزان مشتری های شما دارد.
از موارد مهم دیگه ای که بایستی در انتخاب مکان باید به آن دقت کنید زیبای و نظافت مغازه است چرا که مغازه پروتئینی همواره باید تمیز و شیک باشد و از بیرون جلوه تمیزی و بهداشت را به مشتریان القاء نماید. مطمئنا مصرف کننده مواد پروتئینی از یک مغازه با ظاهر نامرتب (رنگ نامناسب، نور ضعیف، ظاهر ناآراسته فروشنده و …) خرید نمی کند. در هنگام انتخاب مغازه به پاخور بودن مکان، رفت وآمد منطقه و همچنین زیبایی و آراستگی مغازه دقت نمایید.
لیست اقلام مغازه پروتئینی
- سوسیس ، همبرگر ، کالباس
- انواع کباب جوجه آماده
- استیک و مرغ سوخاری
- خیارشور و سس
- نان باگت ، نان ساندویچی
- کباب لقمهای، ناگت، فلافل، شنیتسل، مرغ سوخاری، انواع جوجه با طعمهای مختلف. انواع استیک
- کوکتلهای پنیری و دودی ، کراکف
- ماهی
- گوشت کبابی مرینیتشده
- مایه کبابکوبیده
در بین محصولات بالا کدامشان فروش بیشتری دارد؟
مشخص است، جوجهکبابهای طعمدار که در صدر آن زعفرانی است. جوجهکباب ترش با رب انار و گردو هم فروش خوبی دارد. جوجه کباب مکزیکی و سبزیجات هم مشتری دارد. بال و کتف هم که همیشه مشتری دارد. در بین کبابهای گوشت هم کبابترش و چنجه هم فروش خوبی دارد.
چه روزهایی مغازه خیلی شلوغ است؟
مثل بیشتر فروشگاههایی که به خورد و خوراک ربط دارند، ما هم آخر هفتهها روزهای شلوغتری داریم. کلا تعطیلات اوضاع بهتر است. انگار این روزها میطلبد که غذای فستفودی و سوسیس و کالباس بخوری. شنبه و یکشنبه اوضاع خیلیخوب نیست. اواخر ماه هم مشتریها کم میشوند. ولی اوایل ماه دوباره برمیگردند.
